食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
总量 | 500克 | 五花肉炖河豚鱼干热量/卡路里2540千卡 | |||
热量2540千卡,相当于混凝土工作363分钟消耗的热量420 |
1、河豚鱼干切大块;
2、放入清水中浸泡12小时,中间换几次水;
3、五花肉切麻将大小块状;
4、锅中烧水,水开后将五花肉块焯烫后清洗干净;
5、取另一口锅,锅中加入猪油;
6、将姜片、红辣椒入锅煸香;
7、将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒;
8、烹入大多福中华红烧汁;
9、再烹入料酒;
10、加入适量清水;
11、加入香葱和一点点盐,水烧开后转小火慢炖1小时;
12、最后大火收汁,装盘撒上香葱末和红椒圈即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋阴等功效;可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配;与菱角、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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