| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 韭菜炒猪血热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于吃东西200分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料洗干净，切好
2、热锅热油，下韭菜加入半茶匙盐翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟，韭菜变软后盛出备用
3、再次热锅热油，把姜片，大蒜，辣椒炒出香味
4、下猪血翻炒至稍微变色后，加入一汤匙酱油，半茶匙盐翻炒均匀
5、猪血变色后下韭菜翻炒均匀，盖上锅盖焖三分钟后装盘
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、理血祛瘀、补血美容等功效；可与木耳、菠菜、葱搭配；与黄豆芽、首乌、大豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、散瘀等功效；可与海虾、猪血、绿豆芽搭配；与白酒、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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