| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵蒸蛋羹热量/卡路里174千卡 | |||

1、秋葵一根洗净,切成均匀的薄片。

2、鸡蛋两个洗净

3、把鸡蛋打入碗中。话说这两个鸡蛋黄的大小怎么差距这么大腻???

4、鸡蛋打匀调入适量盐

5、准备和鸡蛋液同等量的凉白开水,平时都是凭感觉直接倒入蛋液里,今天我用了最笨的方法给亲们演示一下??做嫩滑蛋羹重要的一步哦!

6、凉白开水加入蛋液调匀侯会有很多气泡产生。如图所示????

7、把细筛放在蒸蛋羹碗上

8、慢慢地倒入蛋液把气泡过滤掉

9、过滤后的蛋液很细腻

10、轻轻地放上秋葵片,盖上保鲜膜包好

11、放入蒸锅开中火,记住一定要中火蒸,上汽后大约5-8分钟停火焖3-5分钟即可出锅

12、美美的

13、吃的时候滴入少许香油或者味极鲜酱油即可!嫩嫩的滑滑的,用勺子挖起来会跳舞哦!

14、再补一张
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、消除疲劳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、桂圆肉、银鱼搭配;与牛奶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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