| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 奶香餐包热量/卡路里1060千卡 | |||
1、把所有主材料除黄油外放入面包机,选欧式面包功能,开始揉面
2、揉面至拓展阶段,放入黄油继续揉面,结束揉面后,面包机自动进入发酵程序,发酵完成后,直接断电吧,后面用烤箱烤了
3、面团取出,排气,分成20等分,整型,放入烤盘,在烤箱里打开发酵功能进行二次发酵,时长大家自己根据发酵情况而定,我这次发酵大约半小时

4、把全蛋液加入适量牛奶,搅拌均匀,刷在发酵好的面包上。放入烤箱,上下火170度,中层,五六分钟后,在面包面上盖锡纸,防烤深色。一共烤25分钟,即可出炉

5、内部很松软,
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与茼蒿、菠菜、桂圆肉搭配;与红薯、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效;可与小米、辣椒、荠菜搭配;与茶叶、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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