香菇蛋饺的热量和减肥功效

猪肉半斤、鸡蛋 6个、干香菇 15个、葱适量、蒜叶适量、蚕豆酱适量、生抽适量

1、首先把干香菇泡发，然后做其它的鸡蛋打散摊蛋皮（我是自己做的蛋皮比较麻烦，要想省事可以买成品蛋皮），猪头剁碎放入蚕豆酱，生抽，盐少量（酱本身就很咸），一个蛋清，葱蒜末腌制10分钟左右
2、香菇泡发后洗干净，拿一张蛋皮放入一勺肉馅，盖上香菇，在盘里摆好造型，蒸锅烧上水
3、蒸熟水开后放上做好的蛋饺上锅蒸三十分钟。好了美味的香菇蛋饺就做好了。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与白菜、香菇、莴笋搭配；与菊花、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆、肥牛、基围虾搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

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