| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 鸡蛋土豆饼热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于洗衣服273分钟消耗的热量129 | |||||
1、土豆洗净，刮皮，切成块状，放到锅里蒸20-25min.压成土豆泥备用。
2、将鸡蛋，面粉，葱花，火腿肠颗粒加入土豆泥中，同时均匀在4个方位撒点盐。搅拌。
3、搅拌成糊状，热油，下锅。
4、小火烧油，一面黄了后立即翻面。下锅时的面糊越薄越好。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、补肾气、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与羊排、明虾、圆生菜搭配；与鹅、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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