| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | ||
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 红肠蛋炒河粉热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于拳击251分钟消耗的热量360 | |||||
1、备用菜先准备好，黄瓜切丝，红肠切片，红辣椒切碎，生菜清洗干净。
2、起油锅翻炒鸡蛋，待熟后盛出备用。
3、锅中再倒入油，红辣椒爆锅，再放入红肠翻炒。
4、河粉清洗下之后放入，淋入少许酱油，放适量盐继续翻炒。
5、黄瓜丝和生菜依次放入，淋入蚝油一勺，继续翻炒。
6、最后放入鸡精翻炒收尾，待盛出后即可开吃啦～
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、安神除烦、暖胃等功效；
红肠的热量280千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降低胆固醇、镇痛催眠等功效；可与大蒜、鸡蛋、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与韭菜、明虾、黄豆搭配；与鹅肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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