| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 鸡蛋卷热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于棒球27分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋与盐放入碗内搅拌均匀静置一会儿
2、开小火迷你不粘锅中滴少许芥花油
3、倒入适量蛋液
4、不要翻动让蛋液凝固
5、凝固好用小铲子从上面往下卷起
6、一层一层地卷起来
7、直至卷完再稍煎一会儿即可盛起
8、取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
9、再将2/3部分一切二瓣
10、置放在盘中成一个心型就OK了
11、看：蛋卷很滑嫩哟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与干辣椒、圆生菜、茼蒿搭配；与鹅肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有祛雀斑、美容、抗癌等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与猪肝、虾、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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