| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 18千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 红枣枸杞桂圆酵素热量/卡路里18千卡 | |||

1、提前一小时接通酵素机电源,按“空气净化”按钮,净化酵素制作环境。

2、酵素桶加饮用水1.5L,加入冰糖200g,使冰糖尽量溶解。

3、另外准备100ml左右37-42℃温水,倒入1.5g酵素菌粉静置,15-20分钟可激活。

4、红枣去核取果肉75克,桂圆干25克,枸杞25克。用温水清洗一下。

5、将材料放入桶内搅拌至材料完全浸入水中并加入激活的菌粉液。

6、准备放入机器内开启鲜酿功能。我这是为了拍照,制作时要盖上盖子哦。

7、发酵12小时后开盖搅拌。此次材料为二级食材发酵时间为64-80H.12小时过后一天搅拌二次。

8、64小时搅拌尝口感酸大于甜,有微微酒酿味。开盖装上滤网,盖好上盖装瓶。抽真空放冰箱保鲜储存。1-7天饮用完。
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补心脾、健忘、健脑益智等功效;可与甲鱼、鸡蛋、小米面搭配;
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