| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 辣炒蛏子热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于擦玻璃133分钟消耗的热量180 | |||||
1、将蛏子焯水，断生后捞出待用
2、备料。青红椒切丝，姜蒜切末，所有的调料全部调成碗汁
3、煸香姜蒜末
4、待姜蒜末金黄，加入蛏子，不断翻炒。加入一勺白酒，待香气袭来加入碗汁继续翻炒。
5、加入青红椒，入味后出锅，撒上葱花。
6、完成
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除烦去热、除烦等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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