| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 鸡肠 | 克 | 200千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 百米香卤鸡杂热量/卡路里1458千卡 | |||
1、鸡杂洗净备用,鸡肠划开洗
2、用百米香A包将鸡杂腌制10分钟左右
3、油锅烧热,放葱姜,放腌制好的鸡杂进去炒
4、炒香后,加一大碗水,放入百米香B包卤料,开小火煮四十分钟
5、等收完汁,放入百米香C包拌料拌匀,就捞出来可以吃啦~
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、利便、促消化等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善面色、保护眼睛、补血等功效;可与粳米、芹菜、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补心脏、保护心脏、预防心率失常等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
鸡肠的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗遗精、利尿消肿、妇女带下等功效;
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