| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 土豆沙拉热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于开车80分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆洗干净后削皮再洗干净。
2、土豆切成小粒，放锅内蒸烂，即用筷子插一下就碎的程度。
3、把胡萝卜、火腿、洋葱切成小粒，黄瓜皮切成末末备用。
4、把蒸好的土豆压成泥。
5、鸡蛋切成小粒，也可用鹌鹑蛋。
6、锅开火，把黄油倒进去融化。
7、黄油融化后把胡萝卜和火腿倒进去炒至浅黄。
8、把洋葱倒进去炒香。
9、把黄瓜也倒进去炒20秒。
10、把盐倒进去翻炒。
11、放胡椒粉进去翻炒均匀。
12、把炒好的料倒进压好的土豆泥里搅拌。
13、把鸡蛋也倒进去搅拌均匀。
14、最后放沙拉酱进去搅拌均匀，我用的是咸沙拉。
15、装盘开吃。
16、成品
17、成品
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与生菜、辣椒、青椒搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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