| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 蒜香金针粉蒸虾热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于自行车测功器139分钟消耗的热量300 | |||||
1、主要原料。
2、将虾洗净剪去虾须，虾背剪开去除虾线，也便于入味。
3、金针菇去根洗净。
4、粉丝泡软备用。
5、将粉丝金针菇铺在盘子底儿。
6、大蒜剁成蒜蓉。
7、将虾放在粉丝和金针菇上面，放一部分蒜蓉，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，撒少许白糖，放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。
8、将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。
9、金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。
10、蒜香金针粉蒸虾。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、强精、增强免疫力等功效；可与火龙果、藕、枸杞搭配；与西红柿、橙子、红枣相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、养胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
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