| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 上汤南瓜叶热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于壁球26分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒；
3、蒜片煸香后下入肉末翻炒；
4、肉末翻炒变色后加入适量的水， 煮上两分钟；
5、加入皮蛋进去煮上一分钟；
6、加入盐和胡椒粉调味；
7、下入南瓜叶；
8、南瓜叶煮变色后再煮一下， 加入少许橄榄油；
9、盛入碗中。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、凉肠、清凉等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效；可与蕨菜、黑木耳、冬笋搭配；与黄豆、荞麦、红螺相克，同食可能会引起不适；
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