| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 紫薯发面饼热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡,相当于雪鞋行走174分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
2、制成紫薯泥。
3、紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4、加适量水和成面团，饧10分钟。
5、放到面板上揉匀。
6、分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。
7、慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
8、撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
9、饧10分钟。
10、将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
11、定型后翻过来烙另一面。
12、烙到两面金黄色即可。
13、出锅稍晾。
14、切开，即可享用。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、减肥、益气力等功效；可与大米、芹菜、猪排搭配；与海蟹、香蕉、玉米相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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