| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 清蒸扇贝热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于骑脚踏车125分钟消耗的热量184 | |||||
1、扇贝撬开，洗净。
2、豆粉焯水，冲凉水，盘在扇贝上，大火蒸15分钟。
3、蒸扇贝时，准备好葱，大辣椒，萝卜干，蒜头。
4、15分钟后把扇贝装盘，另起锅，热点猪油，蒜头和萝卜干先下后爆香，后下葱粒和辣椒粒，把材料分配到每个扇贝上。一盘美味清蒸扇贝就好了。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、抗癌、健脑等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与橘子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与五花肉、火腿、肥牛搭配；与蛇肉、杨梅、首乌相克，同食可能会引起不适；
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