| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 山药 | 克 | 74千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 香菇辣椒鸡热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于吉特巴舞218分钟消耗的热量288 | |||||
1、将干香菇提前一天泡好，洗净所有原材料
2、将鸡大胸肉切城小块，鸡翅中剁小块备用。
3、大火把炒锅烧的有点轻微冒烟，放有食用油，关成最小火，先放入干辣椒丝，再放生姜片，最后放葱，小火熬制。
4、放香料的味道漂出来时，放入郫县豆瓣，火还是最小火熬制。味道好不好，就看亲们有多少耐心来熬制这个底料了！
5、当红油出现，香气十足，转大火，是把事先准备好的鸡块下锅，开始爆炒！等鸡有点收缩，锅也很热了，18克高度白酒倒入锅中，翻炒片刻，再加酱油，喜欢甜味的可以这时加点白糖！放入干香菇，山药，一起翻炒！
6、所有调料和食材一起炒均匀，加热水炖煮25分钟，出锅上菜，完成！
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、益气、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、菊花、大蒜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、帮助消化、健脾补肺等功效；可与甘蔗、葡萄、面条搭配；与油菜、黄瓜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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