| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蔓越莓核桃面包热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于雪地摩托63分钟消耗的热量210 | |||||
1、将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2、基础发酵至2.5倍大。
3、分成3份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5、放上适量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。
6、卷起成圆柱状。
7、用刀子从中间切开。
8、切面向上交叉扭起来。
9、放入烤盘，最后发酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、干贝、圆生菜搭配；与豆奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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