| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 168千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 酥炸东坡热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于干砌墙191分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐用淡盐水浸泡十分钟，沥干水份，切成小长方块
2、裹上地瓜粉，用手轻轻捏实（是为了防止炸的过程地瓜粉脱落）
3、下油锅大火炸，直到表面出现金黄色外皮为止
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、下气消痰等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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