| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 红火墨鱼热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于修筑围墙44分钟消耗的热量360 | |||||
1、墨鱼清理干净。
2、入锅焯水。
3、将墨鱼肉切成片。
4、青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
5、用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
6、锅里油热加入墨鱼肉卷。
7、加点料酒去腥，翻炒几下取出。
8、另起锅加入青椒翻炒。
9、加点白糖提味。
10、炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
11、加入味极鲜酱油翻炒。
12、加点蚝油翻炒。
13、最后加入盐调匀即可。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、利产、止血等功效；可与西兰花、黄瓜、芹菜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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