| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 豆角干饭热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于背包旅行115分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜豆角洗净切成丁，备用。大米适量，淘洗干净，备用。葱花切碎，备用。
2、平锅热锅后，食用油适量，放葱花炒香，放豆角翻炒。
3、豆角加水，加盐。大米平铺在豆角上面。切勿继续翻炒。水没过大米一指左右。盖盖小火闷。
4、大约二十分钟。水收干，大米熟了。用勺子翻匀。
5、出锅。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促进消化、活血祛瘀等功效；可与绿豆、红薯、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、消暑、安养精神等功效；可与土豆、鸡肉、玉米搭配；
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