| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 栗子红烧肉热量/卡路里2910千卡 | |||
 热量2910千卡,相当于飙车485分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切块，焯水，沥干水分。
2、炒锅放入1汤匙植物油，加入砂糖，用小火溶化。
3、加入五花肉，将五花肉炒至金黄。
4、加入栗子，姜片和蒜肉，将栗子和蒜都炒出香味。
5、加入生抽和老抽，炒匀。
6、加入料酒，炒匀。
7、将栗子和五花肉炒匀，这步决定了成品的色泽。
8、清水加至没过材料，煮沸后转中小火，焖至五花肉软又不腻即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、丝瓜、蘑菇搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、厚补胃肠、抗衰老等功效；可与白菜、枣、鸡肉搭配；与鸭翅、杏仁、羊排相克，同食可能会引起不适；
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