| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 秘制酸辣粉热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡,相当于有氧运动355分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备调味料（豆瓣，火锅底料，鸡精，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，胡椒粉）
2、泡发粉条（土豆粉，红薯粉，粉丝）都可以
3、准备配菜（榨菜，花生，葱末，蒜末，香菜末，青菜）
4、锅内放油，放入蒜末，豆瓣，辣椒面爆香
5、爆香后锅内加水，放入火锅底料，醋一大勺
6、熬好的汤底
7、清水烧开，下入青菜，粉条略煮捞出（泡发的粉条很好煮）
8、粉条捞到碗底，加入熬好的汤底，放上配菜，花椒粉，辣椒粉，
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、促进胃肠蠕动、抗衰老等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、防冠心病、润肺化痰等功效；可与红枣、芹菜、莲子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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