| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 腐乳菜心热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于搬东西38分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜菜心，摘掉老叶黄叶后已经用盐水泡五分钟捞出备用。
2、泡菜心的时候，把豆腐乳用勺子压碎后加点点水调匀。同时把蒜头拍碎（红椒圈是做其他菜留的）
3、烧热油，放入蒜粒和红椒圈爆香。
4、放入菜心。
5、翻炒几下。
6、倒入腐乳汁。
7、翻炒两下就可以关火了。
8、摆盘。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防肠癌、促进排毒等功效；可与粳米、鸡肉、豆腐搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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