| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 白果鸡丁热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于儿童足球64分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原料，鲜杏仁、鸡胸肉切丁。
2、将鸡丁用盐、料酒、蛋清、胡椒、鸡精腌制。
3、坐锅，烧热油，放入姜丝煸香，下入鸡丁翻炒至变色。
4、倒入鲜杏仁翻炒片刻后，撒葱花起锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补虚健胃等功效；可与豇豆、茼蒿、松子搭配；与兔肉、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、去黑头等功效；可与荠菜、西红柿、北极虾搭配；与味精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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