| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 1704千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 鸡丝凉面热量/卡路里2038千卡 | |||
 热量2038千卡,相当于修建房屋371分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡胸肉放水中煮5分钟左右，加少许料酒和姜片
2、取出撕成细丝
3、切面煮七分熟捞出，不过水，直接加少许香油拌匀
4、黄瓜切丝
5、花生稍压碎
6、蒜瓣切成末
7、用芝麻酱、蚝油、生抽、醋、糖、白胡椒粉调料汁，加适量白开水
8、盘中码上凉面和黄瓜丝
9、放上鸡丝、蒜末和花生碎。
10、浇汁。最后淋上花椒油
11、做的量是三人份的。
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚健胃、活血脉等功效；可与茼蒿、松子、茶树菇搭配；与菊花、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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