黄瓜凉粉的热量和减肥功效

凉粉一碗、花生米少许、豆豉少许、黄瓜一根、老抽少许、大蒜少许、醋少许、盐少许、辣椒油少许、白糖少许、花椒少许

1、1）：先把凉粉切成条摆盘码好。2）：黄瓜切成丝绕圈放好。
2、3）：锅里放少量油烧热，放十几颗花椒粒焙香，盛出备用。4）：去皮花生米放热油锅中炸一下，炸好后盛出拍碎。
3、5）：用热的底油把一勺豆豉炒香，放一勺白糖翻炒后盛出放一碗中。6）：把炒好的豆豉酱放香醋，老抽（如果味道太淡可以加少量的盐）和大蒜，搅拌后倒在凉粉盘中，后撒入花生米和花生粒，滴少许辣椒油。

食材功效信息

凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、缓解胃痛等功效；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、防癌、补脾等功效；可与红酒、莲子、黄豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；

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