香辣肥肠的热量和减肥功效

1、把肥肠清洗干净

2、小红辣椒洗净，去蒂，剪成斜段

3、葱切葱花；蒜瓣去皮，洗净，剁成蒜末

4、汤锅置火上，放入洗净的肥肠，倒入没过肥肠的清水，大火煮开，转小火煮10～15分钟

5、把煮好的肥肠捞出，沥干水分，切段

6、炒锅置火上，倒入植物油烧至七成热，炒香葱花和辣椒段

7、倒入肥肠翻炒均匀

8、加蒜末、盐、鸡精，淋入鲜酱油翻炒至锅中留有少量汤汁即可。