| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 蒜泥拌茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于网球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材。
2、将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。
3、蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。
4、将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。
5、加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。
6、将蒸好的茄子撕成条状。
7、将调味汁倒入茄子中拌均即可。
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有健脾、温肺、益肝等功效；可与凉薯、五花肉、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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