| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 毛豆炒西瓜皮热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于换床单55分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、西瓜洗净切开留皮待用
3、将西瓜皮外面的绿衣和里面的红囊削干净
4、处理好的西瓜皮斜刀切片
5、切好后放碗里加盐腌制10分钟左右
6、这时剥毛豆洗净放锅里煮熟
7、煮熟的毛豆和腌制好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然后捏净水分
8、锅加热倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒
9、加少量的盐和水继续炒，我放的是煮毛豆的水
10、加入香葱翻炒几下就可以出锅了
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与芹菜、绿豆、鳝鱼搭配；与虾、羊骨、香蕉相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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