| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 168千卡 | 144千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 豆浆芝麻热狗热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡,相当于下坡滑雪125分钟消耗的热量300 | |||||
1、主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器
2、用筷子混合均匀
3、发酵至两倍大
4、黄豆清洗干净后放入醇浆机
5、设置干豆键将豆浆磨好
6、将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
7、设置两个揉面程序后放入黄油
8、再设置一个发面程序，将面团发酵好
9、发酵好的面团取出排气
10、平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形
11、放入热狗模具
12、放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液
13、撒上芝麻
14、放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟
15、稍微放凉后从中间割开
16、将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、利水、健脑等功效；可与花生、香菜、胡萝卜搭配；与核桃、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与西红柿、银鱼、羊排搭配；与牛奶、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津解渴、通淋等功效；可与核桃、枸杞、胡萝卜搭配；与山竹、鸡蛋、药物相克，同食可能会引起不适；
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