糖醋脆皮茄子的热量和减肥功效

1、将茄子洗净去皮切好，加入约两勺的盐腌10分钟。

2、面粉里加入一个鸡蛋和适量的水拌成面糊。

3、拌好成这糊状，不要太稀也不要太稠。

4、另取个碗加入50克番茄酱，一勺香醋，两勺蚝油，一勺酱油，20克白糖和约100毫升以内的水，拌匀成汁料备用。

5、上锅入适量油烧热，将茄子裹上面糊，入油锅里炸至微黄色捞起。

6、炸好的茄子捞起。

7、锅里留底油爆香葱花。

8、加入汁料煮开。

9、最后将茄子加入，轻轻拌炒至茄子裹满糖醋汁完成。

10、成品。