| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 海味麻汁茄条热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于摩托艇运动69分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图。
2、茄子撕条蒸熟，控去多余水分，摆盘待用。
3、虾干入油炸香后搅拌机打成泥或粉末或小颗粒。
4、所有辅料勾兑成一碗麻酱料汁，加入虾干泥拌匀，淋在茄子上。
5、拌匀。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、健脾、发汗解表等功效；可与猪肉、羊排、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与韭菜花、燕麦、韭菜搭配；与山药、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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