| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 牡丹鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于观鸟361分钟消耗的热量150 | |||||
1、草鱼剖杀冲洗干净，鱼头鱼骨可以煮成鱼汤，鱼身片成鱼片做牡丹鱼。鱼片加入适量料酒、白胡椒粉、盐和葱段、姜片，腌制半小时
2、在案板上均匀撒上一层生粉，将腌制好的鱼片均匀放上，再用筛子往鱼肉上均匀筛上一层生粉，静置五分钟
3、炒锅入油，七成热时放入裹好生粉的鱼片，中火炸至金黄后捞出沥油
4、盘底摆四片菠菜做花叶，然后把鱼片一层层摆入逞花朵状，最后用胡萝卜片卷成花心摆入。
5、沿花瓣边缘浇上蕃茄酱，酸甜酥香的牡丹鱼就大功告成啦～～
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、养颜等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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