| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 苦瓜日本豆腐小炒热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于打拳击12分钟消耗的热量720 | |||||
1、苦瓜切片，日本豆腐切片泡在盐水里，彩椒切碎。
2、锅里放多点油下日本豆腐微煎一下。
3、用余油炒熟苦瓜，放胡椒粉，盐调味装盘。
4、彩椒碎下锅翻炒用淀粉勾薄芡淋上即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋肝明目、降血脂等功效；可与鸡蛋、玉米面、兔肉搭配；与猪小排、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利小便、清肺健肤、清热解毒等功效；可与草鱼、文蛤、虾米搭配；与小葱、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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