| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 轻软舒芙蕾热量/卡路里99千卡 | |||

1、模具中抹一层黄油。

2、均匀的沾一层砂糖(主料中的白砂糖分量不记入次步骤中)

3、黄油加热软化。

4、筛入低筋面粉和牛奶。

5、小火加热搅拌。

6、慢慢搅拌均匀。

7、面糊放凉后,打入两个鸡蛋黄。

8、搅拌均匀即可。

9、蛋清打入无水无油的盆中,加入少许白醋。

10、白砂糖分三次放入,打发至干性发泡。

11、放入三分之一的蛋清。

12、翻拌均匀。

13、倒入蛋黄糊。

14、翻拌均匀。

15、倒入模具八分满左右。

16、预热烤箱,上下火+热风循环160度18分钟左右。

17、筛一层糖粉。

18、装饰一下~

19、软软哒~

20、开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与荠菜、黄豆、菠菜搭配;与柿子、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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