| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 咸蛋黄粽热量/卡路里3578千卡 | |||
 热量3578千卡,相当于滑雪511分钟消耗的热量420 | |||||
1、将五花肉切两指宽，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，蒜片，三片姜片，盐适量，和匀腌一天。调味比正常味道咸些，煮出来味道才正常
2、糯米洗净用清水泡5小时左右，沥干，加入些许盐（不要放太多）、鸡精、两勺老抽和匀
3、将一勺糯米、一块腌好的五花肉、一个咸蛋黄放入粽叶中
4、将糯米填入剩下的空隙中，包好
5、将包好的粽子放入高压锅中，加入和粽子同高的水，等粽子不再冒泡，盖上高压锅盖，上火压一个半小时
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与蘑菇、冬瓜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补中益气、补血等功效；可与赤小豆、百合、枣搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
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