| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉茸苦瓜盅热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于叮当舞78分钟消耗的热量330 | |||||
1、苦瓜洗净，切段。
2、将切好的苦瓜段中的籽去掉。
3、猪肉切成肉糜，用料酒、盐搅拌，在加上蛋清拌匀；加上蛋清可以让肉茸更加滑爽。
4、将处理好的肉糜，放进苦瓜中；放一颗枸杞做点缀。
5、上锅蒸熟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、止消渴等功效；可与香菇、黑木耳、芸豆搭配；与菠菜、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热消暑、养血滋肝等功效；可与茄子、圆茄子、洋葱搭配；与猪大排、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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