| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 五香鲜肉粽热量/卡路里6090千卡 | |||

1、糯米用水泡四个小时。同时粽叶洗干净,用温水泡四个小时。

2、五花肉洗干净,切成2厘米块。

3、切块的五花肉加入葱段,生姜丝,一勺老抽,两勺生抽,五香粉,花椒粉,一粒八角所有调料腌上。

4、五花肉腌制2小时。

5、开始包粽子,先舀一勺糯米,然后加入五花肉2~3块,在五花肉上再加一勺糯米。

6、肉粽包好了。

7、所有的粽子包完,然后锅里同时加入水和粽子烧开,煮1.5小时左右,压力锅的话30分钟。

8、煮好的粽子捞出来,不能马上吃完的晾冷冷冻,吃的时候再加热吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、润燥等功效;可与茄子、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、补中益气、美容益寿等功效;可与葡萄、兔肉、赤小豆搭配;与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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