| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 京都糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于修建房屋228分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨泡尽血水后用料酒，生姜，葱，一勺生抽，两勺蚝油，适量黑胡椒腌制半小时。
2、排骨用油炸至金黄酥脆（复炸一次）。
3、生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。（可自己调节）可加入少许老抽提颜色。
4、锅内加开水，下一大勺番茄酱，融化后下料汁和排骨，先小火煨20分钟后大火收汁至粘稠。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肠胃等功效；可与海带、冬瓜、蘑菇搭配；与杏仁、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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