| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 腌油黄咸鸭蛋热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于排球99分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有食材，新鲜鸭蛋洗净晾干表面
2、把鸭蛋放进去白酒碗中浸泡1分钟
3、轻轻捞出放进盐碗中，让鸭蛋表面均匀裹上厚厚食盐
4、用保鲜膜把裹满食盐的鸭蛋紧紧包起来
5、依次包好后放阳光下温暖处晒1小时
6、稍后再收起来装进密封容器，置于阴凉处密封保存20－25天
7、腌制时间到取出鸭蛋冲洗后放入小锅中
8、小火煮15~20分钟左右
9、刚剥开一个咸鸡蛋时就见油黄淌出来了
10、再切开看看哇：还是双黄连芯呢
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、强健身体、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、丝瓜、银鱼搭配；与田鸡、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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