| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | ||
| 大豆芽 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1347克 | 贝尖腊肉煲冬瓜热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于建筑254分钟消耗的热量330 | |||||
1、腊肉洗净切片。干蛤蜊贝尖提前用水泡软。两个碗里上面那个是干的，下面那个是泡好的。
2、陶瓷煲中加水约1000毫升，放入腊肉、贝尖和姜片
3、放入胡椒粉去腥提鲜
4、大火煮开后转小火，盖盖煲10分钟，把腊肉煲软，香味煲出来
5、冬瓜去皮，但皮不要扔了，因为它的祛湿效果特别好，要和冬瓜一起来煲
6、把冬瓜、冬瓜皮和大豆芽一起放入锅中。大豆芽可以使汤的味道更香。营养也丰富些
7、大火煮开后转小火煲10分钟，然后加入盐
8、继续再煲5分钟关火
9、出锅时放少许香葱，淋上少许香油。我还放了一点自己生发的豌豆芽，搭配点色彩。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、清热解暑、抗癌等功效；可与鸡胸肉、银鱼、仔鸡搭配；与红豆、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
大豆芽的热量125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止痛、利尿、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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