| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 肉松面包卷热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡,相当于扫地171分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱
2、面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母。
3、把面揉到光滑后加入黄油。
4、揉到面有延伸性，发酵到两倍大。
5、把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟
6、先用手按开，把面按薄了，再用擀面杖擀的平整些。
7、放入烤盘中，用叉子压出印子。盖上保鲜膜发酵成一倍大（夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵，里面要放两碗水以保持湿度）。
8、把葱和火腿肠切碎
9、面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右。
10、拿出凉到手的温度度后，放在吸油纸上，背面抹上沙拉酱和肉松。
11、卷起来，把尾部压在下面
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、基围虾、韭菜搭配；与地瓜、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润肌肤、解热毒等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、解热毒等功效；
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