秘制蒸茄子的热量和减肥功效

1、新鲜的茄子用流水洗干净，备用(（最好选长短差不多的，这样装盘好看）

2、用刀从茄子的右边平铺到茄子的左边根部，但不要铺过根部。

3、接着，再把刚刚一铺为二的茄子转过来，再用刀从右往左平铺到茄子根部，不要铺过茄子根部。

4、现在，在蒸锅内放入一半的水，把所有的茄子全部按刚刚的方法铺好在蒸架上，盖好锅盖，开大火，水开后，蒸10分钟，就关火，出锅。

5、这是蒸好的茄子

6、把蒸好的茄子，轻轻的，一条一条的放入长盆里，先在锅内烧一点热的玉米油，淋在葱沫和姜沫上。这样生姜沫和小葱沫才会很香。接着，淋上秘制酱油和适量的麻油，就好了。（注:酱油要多放一点）

7、酱油要淋满整个盆底，这样茄子才入味。

8、吃的时候，用筷子夹住一根茄子头，放入碗内。有趣又好吃。

9、成品欣赏