木糖醇椰蓉面包卷的热量和减肥功效

1、中种面团材料：金像高筋粉210克 木糖醇15克 清水75克 鸡蛋60克 酵母3克将中种材料放面包机

2、发面团程序揉匀

3、发酵功能发至2倍大。

4、将中种面团撕成小块

5、主面团材料：金像高筋粉30克 低筋面粉60克 木糖醇60克 细盐2.5 奶粉12克 清水53克 黄油37克再将主面团材料放面包桶内

6、启动揉面团程序20分钟后放入软化的黄油。

7、再次启动揉面包程序一直到这个程序结束停止

8、用手可以轻松拉出手套膜

9、将面团整理一下，启动发酵程序2小时等待发酵至2倍大小

10、内馅材料：黄油37克 全蛋37克 椰蓉75克 鲜奶37克 木糖醇37克

11、黄油室温软化，加木糖醇搅拌打至木糖醇溶化

12、分3次加入全蛋液搅拌均匀

13、每加一次都要是蛋液完全吸收再加下一次

14、加入椰蓉

15、拌均匀

16、最后加入牛奶让其充分吸收水分

17、放一旁备用

18、发酵好的面团滚圆排气

19、分割成8份，滚圆松弛10分钟

20、将其中的一个面团压扁

21、包上一分椰蓉馅

22、收边捏紧不要露馅

23、将面团擀成椭圆形

24、对折，用利刀切上5道，顶端不要割断

25、再展开面团，横向折在一起

26、顺势一扭

27、放入纸膜内，烤箱发酵功能，发酵40分钟，记得在烤箱底部放一盘热水保湿

28、发至2倍大小，发酵完成表面刷蛋液，只刷面皮部分

29、烤箱180度预热，175度中层烤20-25分钟

30、取出立即从纸膜里取出放凉后在放入纸膜方便拿取

31、成品