| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 鲜奶面包条热量/卡路里961千卡 | |||

1、面包机桶内依次加入鸡蛋(打散)、纯牛奶、奶粉、细砂糖、盐放在一角

2、均匀地加入高筋面粉把底层的液体全部覆盖,将酵母放上面

3、选择面包机和面功能30分钟,中途加上黄油,揉面程序结束后,面团留在面包机内发酵1小时,发酵好的面团应膨胀为原体积的2倍,用手指按下去不会迅速回弹

4、取出面团排气,揉成大面团

5、分割成8份同等大小的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

6、用擀面杖擀成椭圆形面皮

7、用刮板将面皮刮起,用手提起翻面

8、横向摆放,在面皮的两边擀薄,以便卷起时容易黏合

9、将面皮从上往下卷起,紧捏收口,用双手将面条搓成粗细均匀的长条

10、将面卷均匀摆在烤盘上

11、盖上保鲜膜进行二次发酵,30-50分钟

12、等模具里面的面团发酵至原体积1.5倍大时,表面刷上一层蛋液

13、烤网放入预热好的烤箱底层,烤盆放于烤网上,以160度上下火烤20分钟,烤至面包表面略转金黄色,取出烤好的面包,放凉即可
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效;可与生菜、青椒、韭菜搭配;与茶叶、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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