| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1477克 | 火锅烤鱼热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡,相当于爬泳244分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲤鱼把鱼腥线去掉
2、划刀，鱼好入味
3、豆鼓拍破，蒜拍破，加酱油，鸡精。混合酱油
4、用盐巴，葱段，姜丝丝腌制；在加上混合酱油，抹匀鱼身内外。腌制1个小时
5、1个小时后，烤盘刷油；鱼刷油，加海椒面，花椒面。上下管同时加热，200度，烤8分钟
6、鱼翻面。照上面的方式烤7分钟；第3次烤，撒孜然，烤2分钟
7、海带，豆腐皮切丝丝；魔芋切片
8、配菜【豆腐皮丝，海带丝，魔芋片】
9、炒火锅底料的材料。豆瓣酱，泡海椒，姜蒜米，牛油，八角，山奈
10、清油加牛油，把料炒到红亮
11、冒汤，加酱油，盐巴
12、魔芋，豆腐皮，海带放鱼的周围，蒜苔，干海椒炝油
13、放电磁炉加热2分钟。还可以刷点别的蔬菜；是不是有点小火锅感觉
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、热解毒、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、香菇、红豆沙搭配；与鸡肉、紫苏叶、山药相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止汗、养胃等功效；可与猪里脊、硬肋、猪腱搭配；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、防治富贵病、抗凝血等功效；可与黑芝麻、丝瓜、油豆腐搭配；与薏米、葡萄、猪血相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与山楂、白菜、大蒜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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