| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 核桃酥饼热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡,相当于缝衣服1260分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料准备。
2、将黄油切小块，室温软化，将红糖过筛加入。
3、打蛋器打发至体积蓬松。
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打均匀。打至蓬松轻盈状态。
5、筛入低粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油完全混合成为面糊。此时面糊可能很粘，不方便整形，将面糊放入冰箱冷藏半个小时左右，使面糊变得干爽不粘手。
7、将40克核桃切碎。核桃仁尽量切的碎一些。
8、冷藏好的面糊取出，整形成如图所示的圆筒状。
9、将整形好的圆筒状面团放在切碎的核桃仁上，滚动使核桃仁碎沾裹在面团表层。把裹好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻一个小时左右，直到面团冻硬。
10、冻硬的面团取出，切成0.5CM厚的薄片。
11、将薄片放在烤盘上，每片中央放上1个半块的完整核桃仁。
12、将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，烤10分钟左右取出，在核桃表面刷一层蜂蜜，重新放入烤箱继续烤8分钟左右，直到面团颜色变成褐色即可出炉。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、益气补血、补血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与牛腩、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有防癌、消炎杀菌、缓解疲劳等功效；可与锁阳、百合、马蹄搭配；与白酒、山鸡、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、辣椒、小米面搭配；与甲鱼 、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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