| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烧茄块热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于午睡132分钟消耗的热量48 | |||||
1、茄子削皮切滚刀块
2、放入生粉抓匀
3、放入油锅炸至表皮变硬浅黄捞出
4、捞出沥干油
5、西红柿切块
6、葱切粒，蒜切碎
7、炒锅留底油，放入葱粒爆香
8、倒入西红柿块翻炒
9、待炒出汁液放入盐、蚝油
10、倒入茄子块
11、翻炒均匀
12、撒入蒜末炒匀出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、养颜护肤等功效；可与猪肉、排骨、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血脂、抗衰老等功效；可与三文鱼、芥蓝、山楂搭配；与皮皮虾、草鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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