| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 芒果莎莎酱烤银鳕鱼热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于摔跤78分钟消耗的热量360 | |||||
1、芒果和圣女果切小块，洋葱和甜椒切小丁。甜椒可选彩椒，洋葱可选白色的。
2、与蜂蜜、橄榄油、柠檬汁和少许黑胡椒碎拌匀，备用。芒果可碾碎少许，使酱粘稠一些
3、鳕鱼段冲洗净，用厨房用纸吸去水分，均匀地抹少许盐和黑胡椒粉，腌制片刻
4、腌鱼的同时，做焦糖装饰。水和白糖用小火加热到琥珀色粘稠液体，关火
5、用小勺随意在油纸上涂抹一下，晾凉后即可凝固使用
6、鳕鱼表面晒少许面粉，也可以直接烤，这样表层鱼肉更嫩一些
7、刷少许橄榄油，入烤箱上层，上下火180度烤8-10分钟即可。具体时间根据鱼块大小、厚薄、炉内实际温度酌情增减
8、最后摆盘即可
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治脚气等功效；可与香菇、咖喱、西兰花搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗癌、美化肌肤等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有降血脂、清热生津、促消化等功效；可与三文鱼、菜花、圆白菜搭配；与土豆、螃蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；
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